3 cách nấu và phục vụ bít tết cá ngừ Yellown

Bít tết cá ngừ Yellown còn được gọi là bít tết cá ngừ có thịt ngon và là nguồn cung cấp axit béo omega 3, protein, khoáng chất và vitamin tuyệt vời. Các loại thịt này có hàm lượng calo và chất béo thấp và chúng rất dễ chế biến. Để mang lại hương vị ngon nhất cho món bít tết vàng, chúng chủ yếu được nướng hoặc cắt nhỏ và bạn cũng có thể nướng chúng để trải nghiệm kết cấu khác nhau. Ngoài ra, nếu bạn mua một miếng cá ngừ cấp sushi thì bạn cũng có thể thưởng thức chúng sống. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ một số mẹo về cách nấu món yellown với ba cách khác nhau. Bạn có thể thử tất cả hoặc chỉ chọn một tùy theo ý thích của bạn.

Cách nấu bít tết cá ngừ vàng với 3 cách khác nhau

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như:

Bít tết cá ngừ vàng chất lượng cao

– Dầu thực vật / đậu phộng

– Nước xốt / gia vị

Sau khi chuẩn bị các thành phần cần thiết, hãy làm theo các hướng dẫn sau:

1. Cá ngừ sọc dưa 

  • Mua bít tết cá ngừ vàng tươi hoặc đông lạnh và nếu bạn chọn bít tết đông lạnh, hãy rã đông trước trong tủ lạnh và dùng sau. Canada và Hoa Kỳ của bít tết yellown là sự lựa chọn tốt nhất mà bạn có thể mua. Tránh cá ngừ xanh do hàm lượng thủy ngân cao hơn. 
  • Làm gia vị từ các loại gia vị để phủ lên cá ngừ, bạn có thể thử các hỗn hợp gia vị khác nhau và tạo ra phiên bản của riêng mình bằng cách trộn một số nguyên liệu như: tiêu đen, muối, lá oregano khô, húng quế khô, ớt đỏ và bột tỏi. · Làm nóng trước vỉ nướng hoặc chảo.
  • Nếu bạn sử dụng bếp nướng, hãy làm nóng trước một giờ trước khi bạn nấu bếp, trong khi nếu bạn sử dụng bếp trên thì hãy đặt bàn ủi / đồ nặng Áp chảo trên lửa vừa, sau đó thêm 1 muỗng canh dầu hạt cải / đậu phộng và đun chúng cho đến khi dầu bắt đầu bốc khói. 
  • Phủ hỗn hợp lên cá ngừ và để cá ngừ vài phút trước khi áp chảo hoặc nướng thịt. 
  • Để ý cá ngừ khi bạn nướng thịt và tránh nướng quá chín. Lật cá ngừ sang mặt khác sau hai phút.

2. Công thức nướng bít tết cá ngừ yellown 

  • Làm nóng lò ở 400 độ F hoặc 204 độ C. 
  • Chuẩn bị một số đĩa sứ hoặc thủy tinh và thoa dầu ô liu vào mỡ dưới đáy để ngăn thịt dính dưới đáy. 
  • Nêm hoặc bơ cá ngừ với dầu ô liu hoặc bơ đun chảy. Thêm tiêu, muối, cộng với các loại rau thơm khô tùy theo ý thích của bạn. Nếu bạn muốn thêm nhiệt huyết sau đó sử dụng nước cốt chanh hoặc các loại gia vị cổ điển như mù tạt, nước tương, và lát gừng.
  •  Nướng cá ngừ khoảng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi bạn thấy các mặt không còn màu hồng và thịt dễ chín khi dùng nĩa ấn mạnh. Thời gian nấu thực tế phụ thuộc vào độ dày của miếng bít tết cá ngừ, do đó hãy kiểm tra sau 10 phút. Không nấu quá chín vì miếng cá ngừ sẽ bị khô và có vị khó chịu.
  •  Nếu bạn muốn cá ngừ được xé nhỏ bên trên thì hãy nướng phần trên trong vài phút nấu.

3. Bánh tartare cá ngừ

  •  Đây là một món ăn được làm từ cá ngừ vàng sống loại sushi và trên thực tế đây là một món ăn không cần nấu nướng thực tế. Tuy nhiên điều quan trọng là Chuẩn bị sh đúng phương pháp vì thịt sẽ không được nấu chín để tiêu diệt ký sinh trùng hoặc vi khuẩn.
  •  Bạn cần chất lượng tốt nhất của miếng bít tết hoặc miếng cá ngừ vàng 1 pound. Tốt hơn là nên mua cá ngừ tươi hơn là cá ngừ đông lạnh.
  •  Làm nước sốt bằng cách trộn các thành phần này vào bát:

– 1/4 cốc dầu ô liu

– 2 muỗng cà phê gừng băm

– 1/4 chén ngò xắt nhỏ

– 2 muỗng canh nước cốt chanh

– 1 muỗng cà phê ớt jalapeno băm nhỏ

– 1/2 thìa cà phê bột wasabi

– Hạt tiêu và muối cho vừa ăn

  •  Cắt miếng bít tết thành những khối vuông nhỏ bằng dao sắc hoặc máy xay thực phẩm.
  •  Trộn thịt cá ngừ với hỗn hợp đã chuẩn bị và đảm bảo rằng cá ngừ được phủ hoàn toàn bằng nước sốt. Phục vụ cá ngừ càng sớm càng tốt trên khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn. Nếu bạn không phục vụ cá ngừ ngay lập tức, nước chanh trong nước sốt sẽ bắt đầu thay đổi khẩu vị.
  •  Nếu bạn muốn phục vụ cá ngừ sau đó, hãy giữ nước sốt và miếng bít tết cá ngừ riêng biệt cho đến khi bạn phục vụ chúng. Những công thức nấu ăn này rất dễ dàng và đơn giản để thực hiện tại nhà để có những món bít tết cá ngừ vàng thơm ngon và lành mạnh.